Mùa hè cho bé ăn gì để khỏe mạnh và thông minh

   Mùa hè cho bé ăn gì là điều các mẹ rất quan tâm. Với thời tiết oi bức, chế độ dinh dưỡng như nào để hợp lý cho con, thì mới đảm bảo giúp con phát triển khỏe mạnh. Trong bài viết sau đây, Gem chia sẻ cùng các mẹ thông tin thật hữu ích liên quan vấn đề này, để mẹ và bé yêu cùng đi qua mùa nóng thật khỏe, thật vui nhé.

1. Đầu tiên, mẹ vẫn cần bổ sung đầy đủ các nhóm dinh dưỡng: Tinh bột (Gluxid/Carbohydrat), Chất đạm (Protein), Chất béo (Lipid), Nhóm vitamin và khoáng chất.

 

4 nhóm thực phẩm trên là cần thiết cho bé, các mẹ nên lưu ý bổ sung cân đối trong chế độ dinh dưỡng, để con phát triển khỏe mạnh và thông minh.

1.1 Tinh bột (Gluxid/Carbohydrat)

Bổ sung tinh bột để đảm bảo nguồn năng lượng cho bé trong mọi sinh hoạt. Nhóm chất đường bột khi vào dạ dày sẽ được biến đổi thành đường glucose. Nó có tác dụng kích thích não bộ làm việc tốt hơn trong việc điều khiển hoạt động của các cơ quan khác. Ngoài ra, tinh bột còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn thông qua việc kích thích các nhu động ruột, co bóp dạ dày, từ đó giúp cơ thể con có thể hấp thu được các chất dinh dưỡng khác hiệu quả hơn.

Nhóm thực phẩm có chứa nhiều tinh bột có thể kể đến: ngũ cốc, gạo, khoai tây, bí ngô, khoai lang, các loại đậu và một số loại trái cây. Vậy nên mẹ hãy thay đổi cách chế biến đa dạng nhóm thực phẩm này, để giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Tuy nhiên, một lưu ý dành cho các mẹ là không nên cho trẻ ăn quá nhiều tinh bột, điều này sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ. Bé sẽ bị chướng bụng khó chịu vì hệ tiêu hóa của bé không chuyển hóa hết năng lượng, quai ruột giãn ra.

 

1.2 Chất đạm (Protein)

Đây là dưỡng chất giúp con khỏe mạnh và thông minh. Mẹ nên bổ sung đầy đủ chất đạm vào chế độ ăn của bé. Đặc biệt khi vào thời tiết nắng nóng như mùa hè thì lại càng cần thiết, nó giúp trẻ có sức đề kháng hơn, ít bị bệnh hơn.

Protein là dưỡng chất chịu trách nhiệm chính trong việc sản sinh các nhóm cơ. Là thành phần quan trọng trong chức năng sống của cơ thể, sản sinh ra các kháng thể và dịch bài tiết. Không những vậy nó còn giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong cơ thể, giúp hệ tiêu hóa tốt hơn và giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Để bổ sung protein các mẹ nên cho con ăn các loại thịt như thịt bò, thịt lợn, thịt gà, thịt vịt,…

Các mẹ có bé sơ sinh và trẻ nhỏ cần lưu ý trong việc cân bằng protein cho trẻ, nếu protein bị dư sẽ làm ảnh hưởng xấu đến thận của trẻ.

 

1.3 Chất béo (Lipid)

Là nguồn năng lượng quan trọng để bé hoạt động và vui chơi, nó giúp cơ thể bé tích trữ năng lượng. Chất béo còn giúp cho việc hấp thụ các vitamin cho trẻ tốt hơn và đóng vai trò rất quan trọng trong việc hình thành mô não và mô võng mạc cho trẻ.

Bổ sung đầy đủ chất béo là điều cần thiết cho bé. Mẹ có thể cho bé ăn những thực phẩm như bơ, dầu olive, dầu mè, sữa, phô mai, bơ đậu phộng,… để bé phát triển tốt hơn.

Các mẹ cũng nên cân bằng Lipid cho trẻ để trẻ không bị béo phì, tiểu đường,…

1.4 Nhóm vitamin và khoáng chất

Không thể thiếu trong quá trình phát triển của bé, vitamin và các khoáng chất giúp cho bé trao đổi chất tốt hơn, hỗ trợ hệ tiêu hóa và điều hòa lượng cholesterol trong máu cho bé. Mẹ nên cho bé ăn đa dạng các loại thực phẩm để bổ sung đầy đủ Vitamin và khoáng chất.

  Có rất nhiều nguồn thực phẩm cung cấp vitamin và khoáng chất cho trẻ như:

• Thực phẩm tôm, cua, phô mai, súp lơ xanh, sữa canxi,… cung cấp canxi giúp trẻ tăng chiều cao và chống còi xương, giúp xây dựng bộ xương và răng cho trẻ.

 

• Thực phẩm từ thịt lợn, thịt bò, cá, huyết hoặc gan có thể giúp trẻ bổ sung sắt, Vitamin B và kẽm vào cơ thể, ngăn ngừa thiếu máu và giúp chúng vận chuyển oxy đến cơ thể, giúp trẻ nhanh lớn, bảo vệ da và các dây thần kinh khác.

 

• Các loại trái cây như cam, quýt, ớt xanh, cà chua … có nhiều Vitamin C giúp trẻ em chữa lành vết thương, bảo vệ cấu trúc xương và hấp thụ các chất dinh dưỡng khác tốt hơn.

 

• Các loại rau có màu vàng cam như cà rốt, bí đỏ, … hoặc dầu cá có thể cung cấp vitamin A cho trẻ em, bảo vệ da và niêm mạc mắt của chúng khỏi khỏe mạnh.

 

• Các vitamin khác như iốt, Vitamin D và axit folic, các bà mẹ có thể giúp bé hấp thụ bằng cách cho bé ăn nhiều rau, các bữa ăn sử dụng lượng muối iốt thích hợp hoặc đơn giản nhất để giúp chúng tắm nắng vào sáng sớm để hấp thụ Vitamin D.

  

  2. Chế độ ăn uống

  Chế độ ăn uống của bé vào mùa hè cần có đủ 4 nhóm dinh dưỡng quan trong cần thiết cho trẻ. Tuy nhiên vào mùa hè mẹ cần chú trọng hơn vào những bữa ăn của trẻ.

  • Cho trẻ ăn nhiều hơn ngày thường các nhóm thực phẩm có tính giải nhiệt, tăng cường hệ miễn dịch, kích thích ăn ngon miệng như: rau dền, rau muống, bí, thịt , cá , trứng sữa. Chúng giúp cho cơ thể trẻ ổn định nhiệt độ, đồng thời cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể, thêm các chất xơ để tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Ngoài ra, để đảm bảo dinh dưỡng và giúp hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động tốt hơn, mẹ cần bổ sung thêm cho bé ít nhất 400-500ml sữa mỗi ngày. 

 

• • Các mẹ nên chia nhỏ bữa ăn, ăn nhiều canh rau và hạn chế dầu mỡ có trong thức ăn. Các mẹ cũng nên cho con ăn nhiều hải sản như cá, tôm, cua, mực, ốc, trai, hến vì chất béo của nó dễ tiêu hóa, nhiều omega 3 có lợi cho tim mạch, giàu chất khoáng vi lượng như sắt, kẽm, đồng, coban, iod, selen, flor,…

 

• • Nạc cá là loại thịt tốt nhất cho trẻ trong ngày hè. Vì chúng cung cấp đủ dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, không khiến bé bị nóng trong người.

 

• • Cho bé ăn bổ sung bằng những bữa ăn bổ mát như: chè hạt sen, sữa, sữa chua, váng sữa, caramen, bánh flan.

Mẹ nên thay đổi các món ăn trong ngày, hoặc cách chế biến. Vì điều này sẽ kích thích việc ăn uống của trẻ, giúp con luôn hứng thứ với việc ăn uống, ngay cả trong điều kiện thời tiết nóng bức khó chịu nhất.

3. Bổ sung nước

Mùa hè trẻ ra mồ hôi nhiều dễ mắc các bệnh nổi mụn, rôm sảy,… Vì vậy, các mẹ nên lưu ý để bổ sung nước cho con được đầy đủ. Nên tập cho trẻ uống nước ngay cả khi trẻ không khát. Vì nước rất có lợi cho cơ thể của trẻ nếu uống đủ và đúng cách.

3.1 Trẻ cần uống uống bao nhiêu là đủ?

• Đối với trẻ nhỏ dưới 6 tháng:​ Trẻ bú mẹ hoàn toàn lẫn uống sữa công thức. Không cần cho trẻ uống thêm nước mà tăng cường cữ bú.
• Đối với trẻ 6 – 12 tháng : Nhu cầu nước là 100ml/kg/ngày (kể cả sữa).
• Đối với trẻ từ 1 tuổi trở lên :

Trẻ 10 kg cần 1 lít nước một ngày (kể cả sữa), trẻ > 10kg mỗi kg thêm 50ml.

Có thể ước tính lượng nước hàng ngày cho trẻ như sau:

Lượng nước uống (ml) = 1000 ml + n x 50 (n = số kg của trẻ – 10).

Ví dụ trẻ nặng 13 kg cần: 1000 ml + (3 x 50ml) = 1150 ml. Nếu trẻ uống được 500ml sữa, số nước cần bổ sung là: 1150 – 500 = 650 ml.

• Trẻ từ 10 tuổi trở lên lượng nước uống bằng người lớn : 2 – 2,5l/ngày.

Thiếu nước sẽ ảnh hưởng tới sự phát triển của trẻ. Đồng thời là nguyên nhân gây ra các bệnh phổ biến mùa hè như cảm cúm, sốt,…

Tuy nhiên, bổ sung nước cho trẻ không đúng cách cũng có thể gây hại cho trẻ. Vì vậy, mẹ luôn lưu ý điều này nhé.

3.2 Uống nước đúng cách

Nên chia làm nhiều lần trong ngày chứ không nên uống một lần quá nhiều, ngay cả khi khát.

Uống từ từ từng ngụm một để cho nước có thời gian thấm qua thành ruột vào mạch máu.

Không nên vừa ăn vừa uống. Vì thức ăn sẽ bị hòa loãng và mau đưa dịch vị dạ dày xuống ruột, khiến cho việc tiêu hóa khó khăn.

Bổ sung những thức uống khác như sữa, nước ép trái cây…

Nhưng, mẹ cũng lưu ý tránh cho bé sử dụng nước ngọt, ngước có ga hay phẩm màu.